Die Dachsenfranz Brauerei

Die Dachsenfranz Biermanufaktur ging aus der Adlerbrauerei in Zuzenhausen hervor. Sie ist der älteste Gewerbebetrieb in Zuzenhausen.

1832 wurde dem damaligen Adlerwirt Georg Obländer das Braurecht verliehen. Bald darauf ließ sich mit Heinrich Werner die erste Brauergeneration im „Adler“ nieder. Ihm folgte 1867 sein Sohn Carl. 1910 trat in der nunmehr vierten Generation Otto Werner die Nachfolge an, der wie seine Vorgänger Brauer, Bauer und „Adlerwirt“ in einer Person war. Nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm sein Sohn Herbert Werner den Familienbetrieb. Unter seinem Sohn Wilhelm begann die Spezialisierung und des Ausbau der Marke Dachsenfranz.