Biere

Unser Rohstoffkonzept und unsere Brauphilosophie

Wir verwenden ausschließlich Braugerste von Landwirten, die ihre Felder nach den Richtlinien des integriert, kontrollierten Anbaus bewirtschaften. Damit unterstützen wir die heimische Landwirtschaft und tragen zum Umweltschutz bei.
Das hochwertige Braugetreide ist mit dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg ausgezeichnet.
Unser Hopfen stammt ausschließlich aus der Region Tettnang Bodensee und aus der Hallertau. Seit 2004 besitzen wir einen Hopfengarten in Tettnang zusammen mit anderen Brauern

Wir verzichten auf Druck und Wärme als beschleunigende Produktionsfaktoren. Unsere Biere werden drucklos und kalt vergoren bei Temperaturen zwischen 4°C und 9°C.

Wir bekennen uns zur Frische unserer Biere und verzichten auf konservierende Maßnahmen wie z.B. Kurzzeiterhitzung und auf weite Transportwege.

Wir füllen unser Bier ausschließlich in umweltfreundliche Mehrweggebinde ab.